Семинар «Нужны ли вам мангал, барбекю, плита под казан, русская или помпейская печь?»

Программа семинара «Нужны ли вам мангал, барбекю, плита под казан, русская или помпейская печь?»

Основной целью семинара является определение облика печи или печного комплекса, который нужен участнику

Желающие построить печь часто обращаются с просьбой сделать проект, построить печь как у соседа или, например, как у Сталика Ханкишиева. Такой подход трудно признать методически правильным, так как часто копируемые печи явно не удовлетворяют всем требованиям потенциальных заказчиков. Кроме того, многие из построенных образцов печей не всегда удовлетворяют и требованиям по функциональности, пожарной безопасности и тому подобное. Именно для формирования правильных представлений о конструкции и функциональных возможностях будущих владельцев печей и проводятся семинары.

Ознакомление участников семинара с конструкцией печного комплекса «Стоунхендж»

Для достижения поставленной цели участникам семинара прежде всего будет предоставлена возможность ознакомиться с конструкцией печи, построенной несколько лет назад и интенсивно эксплуатируемой. Желающие могут потрогать ее руками, развести в ней огонь, оценить надежность и функциональность конструкции печи. В рамках семинара будет рассказано о строительстве печи, технологических приемах возведения отдельных элементов. Подробный рассказ о поэтапном строительстве будет сопровождаться демонстрацией фото и видео, практическими работами.

Мастер-класс - «Выработка практических навыков приготовления блюд на мангале и плите под казан»

В рамках программы семинара – мастер-класс по приготовлению различных блюд. Это как минимум одно блюдо на мангале и одно — на плите под казан.
Обычно на мангале готовятся шашлыки, кебабы, блюда на решетке. В рамках мастер-класса демонстрируется возможность использования мангала в качестве духовой печи и печи для приготовления пиццы. На плите под казан участники могут приготовить плов, чебуреки, беляши, тандырную самсу, лепешки, хлеб. Продукты и полуфабрикаты для приготовления блюд предоставляются организатором. Также предусмотрена демонстрация приготовления блюд на обычной или индукционной электрической плите в качестве альтернативы. По результатам мастер-класса участники смогут четко выработать свою позицию по отношению к использованию кирпичного очага и электрических нагревательных приборов для приготовления пищи.

Дегустация блюд, приготовленных во время мастер-класса

В рамках дегустации участники семинара смогут на практике оценить органолептические свойства блюд, приготовленных различными способами. Например, вы сможете лично оценить: чем отличается плов, приготовленный в кирпичной плите под казан и на электроплите, почувствовать разницу самсы, приготовленной в цилиндрической топке плиты под казан и электродуховке.

Разработка облика печей для участников семинара

По окончании практических занятий во время неспешной дискуссии, сопровождаемой чаепитием у самовара, участники семинара смогут обсудить предполагаемые конструкции печей, их особенности, связанные с индивидуальными кулинарными предпочтениями, финансовыми возможностями, габаритными и иными ограничениями. Все получат ответы на другие интересующие их вопросы.

Где проводится семинар и как стать участником семинара?

Для записи на семинар «Нужны ли вам мангал, барбекю, плита под казан, русская или помпейская печь?» свяжитесь со мной, заказав обратный звонок, или по электронной почте, нажав кнопку «задать вопрос».

Семинар продолжительностью около 8 часов проводится в уютном СНТ, в доме организатора семинара, в Сергиево-Посадском районе Московской области, удобный подъезд по Ярославскому шоссе (М-8). Стоимость участия в семинаре 5000 руб. с каждого участника. Минимальная группа от 4 человек. Дети до 10 лет при условии, что их родители самостоятельно занимаются ими, не мешая другим участникам — бесплатно. Участникам, не получившим ответы на интересующие их вопросы, деньги возвращаются за вычетом стоимости выпитого и съеденного.