Найти на сайте: параметры поиска

Субботнее утро с тонким ароматом

Автор
Опубликовано: 285 дней назад (4 марта 2017)
Редактировалось: 2 раза — последний 12 мая 2017
Настроение: Сала хочется!
Играет: Алжирская народная песня Возвращайся
+1
Голосов: 1
""

Однажды утром хозяин сказал негромко: – А не испить ли нам кофею?
Собственно, ничего необычного в этом нет — миллионы людей по всему миру по утрам пьют кофе. Хозяйка предложила к кофе бутерброды с хумусом. Но хозяин любит из обыденного сделать нечто удивительное и простое одновременно.



...Простой, хорошо сваренный кофе из зерен арабики и рабусты . Хорошая чайная ложка на турку, холодная вода, слабый огонь.
Батон. Ну батон — он и есть батон.

Хумус сверху. Он сделан из нута, зиры, кунжута и еще кое-чего. Ну обычная закуска магрибинца, вы же знаете. Хозяйка нашла рецепт в ЖЖ известного кулинара-писателя Сталика Ханкишиева.

Все подали, можно пить кофе и закусывать бутербродами. Ан нет! Саааааало! Превосходный венгерский шпик, вот только неизвестно, откуда он взялся. Его ведь тоже надо готовить некоторое время, но вот где его прятали — никто не знает. Хозяин помалкивает.

Тонкий ломтик сала был уложен на бутерброд с хумусом.
""


Скажу отдельно про сало. Во-первых, мне достался маленький кусочек из серединки, без специй, только дань уважения. Во-вторых, сало снова исчезло, и я знаю точно, что оставался солидный кусман, но сало есть сало — его положено прятать.
Вот такой простой ароматный завтрак.
""

Семинар «Нужны ли вам летняя кухня, мангал, плита под казан, русская или помпейская печь?»

Гав! Хотите еще больше интересных блюд? Будет вкусно, всем хватит. Записывайтесь на семинар

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Добавить комментарий