Найти на сайте: параметры поиска

Майонез «Провансаль» для хозяев. Яичница для голодной собаки

Автор
Опубликовано: 1388 дней назад (2 января 2014)
Редактировалось: 3 раза — последний 6 января 2014
Настроение: праздничное
Играет: «В лесу родилась ёлочка...»
0
Голосов: 0
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Гав! С Новым годом всех читателей моего блога. Я уже давно почувствовал приближение Нового года: сначала составляли длинные списки что нужно купить, потом в дом заносили пакеты с едой. Я ничего не трогал, а молча облизывался.

Проснулся как-то я от стука на кухне. Рубят мясо, делают колбасу, котлеты или пельмени? Прибегаю на кухню, а там всего лишь хозяин перетирает в ступке соль, сахар и гвоздику. Ничего интересного, занял позицию, с которой хорошо заметна моя голодная морда, и стал наблюдать. Вдруг чего обломится?


""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


Из разговоров понял, что готовят майонез «Провансаль». Для приготовления майонеза потребуется:
яйца куриные — 6 шт;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
гвоздика — 4 звездочки;
горчица готовая — 1 столовая ложка;
масло растительное — 0,5 л;
сок из половинки лимона.

Яйца положили в кипящую воду и продержали в ней не более одной минуты.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Потом яйца охладили в холодной воде, почистили.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Желтки хозяин клал на ладонь, надрывал оболочку и выдавливал содержимое в емкость.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Потом измельченную в ступке гвоздику, соль и сахар добавили в желтки, и хозяин начал все это перемешивать, добавляя сначала по капельке, потом по ложечке, потом просто из бутылки сначала оливковое масло первого отжима, а потом подсолнечное рафинированное масло «Золотая семечка».
После того, как таким образом в желтки было вмешано 250 мл оливкового и 250 мл подсолнечного масла, добавили сок половинки лимона и столовую ложку домашней готовой горчицы. Хозяйка все это перемешала венчиком.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Майонез убрали в холодильник. И я подумал, что это одно из самых неинтересных блюд: для собаки из ингредиентов ничего не представляет никакого интереса. Но тут случилась приятная неожиданность.
Что же произошло с недоваренным белком?
Весь белок хозяин уложил в сковородку и пожарил странную яичницу: ни соли ни каких других специй не добавлял. Как вы думаете, для кого такое блюдо? Конечно, для голодной собаки. Все сразу съесть не дали, говорят, что много белка, даже подвергшегося тепловой обработке, собакам нельзя.
""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.

Семинар «Нужны ли вам летняя кухня, мангал, плита под казан, русская или помпейская печь?»

Гав! Хотите еще больше интересных блюд? Будет вкусно, всем хватит. Записывайтесь на семинар

Комментарии (2)
Вологжанка # 5 января 2014 в 11:03 0
А чем магазинный майонез не устраивает?
Валентин Бруй # 6 января 2014 в 20:09 0
А Вы состав магазинного почитайте!
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев