Хорошее питание – основа воспитания!

Часто мне задают вопрос «Читал ли хозяин книжки Сталика»? Из его ли творчества он черпает кулинарное вдохновение? Эти вопросы возникают после того как на своем сайте я опубликую очередной вариант приготовления плова или хозяин пригласит на плов родственников или друзей.

Хозяина критикуют, что он увлекся басурманской кухней и не готовит ничего из русской. Ну неправда это! Каша, щи, другие томленые и печеные блюда русской кухни регулярно бывают на нашем столе. Жаль, меня этим почти не угощают! У меня своя диета, с этим у нас строго. Вот и сегодня я услышал, что будут готовить говядину по-строгановски. Мы с Барбарой как узнали – бегом на кухню, нельзя упустить ни одного момента в приготовлении этого блюда, вдруг и нам чего-нибудь достанется?

Однажды утром хозяин сказал негромко: – А не испить ли нам кофею?
Собственно, ничего необычного в этом нет — миллионы людей по всему миру по утрам пьют кофе. Хозяйка предложила к кофе бутерброды с хумусом. Но хозяин любит из обыденного сделать нечто удивительное и простое одновременно.

Очень обрадовался, когда узнал, что в нашей семье было решено провести дни антисанкционной пиццы. Я немного разбираюсь в кулинарии и знаю, что вкусовые качества пиццы определяются её тремя составляющими — тестом, соусом и начинкой! С точки зрения собаки последняя составляющая — самая важная! Очень хорошо, когда в начинке много мяса, например, колбасы, ветчины, бекона и т. д. и т. п. Морепродукты я тоже люблю, только не суррогаты типа крабовых палочек, а настоящие: рыбу, крабов, мелких креветок,выросших в естественной среде, омаров, лангустов, мидий, устриц... Хотя люди почему-то считают основной частью начинки сыр! И даже ошибочно считают, что качество пиццы определяется тремя составляющими — тестом, соусом и сыром. Про то, как делали пиццу «Четыре сыра» с соусом песто, моцареллой, горгондзолой, чеддером и пармеджано-реджано (пармезан), я снял видеорецепт. Хозяин готовил, а я снимал! Отснятый материал монтировали с хозяином вместе, очень тяжело моими лапами кнопки на компьютере нажимать и мышку двигать! Вот что получилось.

Ролик длинный (17 мин 22 с), но не очень нудный, а интересный и, может быть, даже полезный для тех, кто хочет приготовить настоящую пиццу своими руками в существующих реалиях, т. е. с максимально возможным импортозамещением. Для тех, кому некогда или нельзя, например, на работе со строгим начальством смотреть видео, я расскажу и в обычном формате с текстом и фото.

Наверное, кто-то сравнит мою ситуацию с поздней женитьбой заядлого холостяка. Но как же можно сравнивать холостяцкое сознательное одиночество и мой образ жизни! Да, я живу в очень хорошей семье, но своей пары у меня не может быть по определению. Настоящие собачники и кошатники меня поймут: личная жизнь зверей развивается по желанию и возможностям хозяев. Иногда желания хозяев и, например, соседей, расходятся, и страдают от этого непонимания звери. Но когда хозяевам не все равно, скучает один пес или кот дома или нет, они могут пойти навстречу... Но обо всем по порядку.