О «вреде» ферганского плова при диабете второго типа

У меня появилась возможность оценить влияние плова на пациента с легкой формой диабета второго типа. Результатами решил поделиться с общественностью.

Итак, был приготовлен ферганский плов по рецепту, ставшему в нашей семье уже классическим.

По килограмму мякоти из бараньей лопатки, моркови, и риса девзиры, грамм двести нута, несколько стручков красного перца, головка чеснока, соль, молотый черный перец, зира по вкусу. Жир из мяса удалили практически полностью, обжарку лука, мяса и моркови проводили на рафинированном подсолнечном масле. Курдючное сало не использовали. Три часа у плиты - и на выходе получился отличный плов. Плов готовили в квартире на газовой плите в казане.

Пациенту с диабетом второго типа во время приготовления плова был измерен уровень уровень сахара в крови.

15:41 – уровень сахара в норме 5,6. Следует заметить, что испытуемый не принимал участие в распитии трех рюмочек, которые традиционно употребляются при готовке плова. Ничего не ел.

В 16:52 плов был подан на стол, см. исходное фото к этому посту. К плову были поданы помидоры, огурцы, красные перцы, адыгейский сыр. В качестве напитков наш диабетик употреблял томатный сок, кофе, зеленый чай без сахара. Съел тарелку плова, примерно 400 г. Спиртное не употреблял. Посиделки за столом закончились в 20:00.

В 21:56 был измерен уровень сахара в крови — 3,8. Пришлось чуть подкормить пациента, чтобы уровень сахара в крови стал нормальным.

Закономерный вывод: если у вас диабет, то это не повод оказываться от своих планов по строительству отличной летней кухни с мангалом, плитой и чем-нибудь еще! Еще столько вкусного надо приготовить для себя и друзей! Не стесняйтесь заказывайте у меня проекты летних кухонь и очагов для них.