Найти на сайте: параметры поиска

Проект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть вторая

13 ноября 2013 - Валентин Бруй
article14.jpg

По много численным просьбам посетителей сайта продолжаю публикацию порядовок мангала барбекю с плитой для казана, проект «Стоунхендж». В статье рассмотрены порядовки облицовки топки казана и и основания под мангал. 

В первой части статьи приведены порядовки шамотной части цилиндрической топки плиты под казан.

Часть первая

Часть третья

Окутываем готовую шамотную футеровку топки утеплителем. Утеплитель необходим не только для реализации возможности использования внутреннего пространства топки в качестве духовки, хлебной камеры, аналогов русской и помпейской печей, но и для защиты наружной облицовки из красного керамического кирпича от механического разрушения в результате теплового расширения шамотного кирпича. Шамотный кирпич имеет больший, по сравнению с красным, коэффициент расширения, и если между ними не оставить зазор порядка 10 мм, при нагреве футеровки топки возможно разрушение как шамотной, так и обычной кладки. Если вы не собираетесь использовать топку в качестве духовки, хлебной камеры, аналогов русской и помпейской печей, то можно обойтись и без утеплителя, оставив зазор, используя упаковочный картон, который впоследствии можно будет удалить либо он выгорит при первых топках. Теплоизоляцию до того, как она будет зажата между шамотной и обычной кладкой, можно закрепить скотчем, который также выгорит при первых топках.

Окутываем готовую шамотную футеровку топки утеплителем. Утеплитель необходим не только для реализации возможности использования внутреннего пространства топки в качестве духовки, хлебной камеры, аналогов русской и помпейской печей, но и для защиты наружной облицовки из красного керамического кирпича от механического разрушения в результате теплового расширения шамотного кирпича.

Авторские проекты печных комплексов

Нравится мой проект? Слишком сложный, не поместится в вашей беседке, летней кухне? Закажите проект печного комплекса: мангала, барбекю, русской, помпейской печи у меня. Сделаю быстро и качественно, в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями, финансовыми возможностями.

Укладываем до конца второй ряд, устанавливая при этом поддувальную и две прочистных дверцы. Подробно подготовка и установка описана в статье «Установка дверок в мангале-барбекю с плитой для казана». Во втором ряду начинаем кладку дымоотводящего канала. Сложная форма кирпичей и большой объем резки обусловлены тем, что резаную поверхность кирпича нельзя ориентировать к огню и дыму. Как это реализовано в моем проекте, можно посмотреть на фото.



Третий ряд укладываем согласно порядовке. Также используются кирпичи сложной формы, исключаюищие взаимодействие продуктов сгорания с резаной частью кирпича.



Четвертый и пятый ряды выкладываем согласно порядовке. В четвертом ряду завершаем установку поддувальной дверцы, в пятом начинаем установку топочной дверцы. Проем поддувальной  дверцы перекрываем замковым кирпичом.



Авторские проекты печных комплексов

Нравится мой проект? Слишком сложный, не поместится в вашей беседке, летней кухне? Закажите проект печного комплекса: мангала, барбекю, русской, помпейской печи у меня. Сделаю быстро и качественно, в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями, финансовыми возможностями.

В шестом ряду перекрываем горизонтальный дымовой канал. Перед перекрытием канала тщательно очищаем его от мусора и швабрим дно и стенки мокрой тряпкой, добиваясь идеально гладкой поверхности. На дно канала укладываем мятую бумагу, полиэтиленовую пленку для того, чтобы раствор, который может упасть во время кладки, мог быть легко удален через прочистные дверцы. Кирпичи кладем от хайла к трубе. Это необходимо для обеспечения возможности удаления выступающего снизу раствора. Верхние кирпичи также швабрим по мере укладки.



В седьмом ряду начинаем класть заднюю часть топки. Размеры плиты не позволяют сделать её из шамотного кирпича, однако эта поверхность подвергается высоким тепловым нагрузкам, поэтому делаем её из кирпичей на ребро. Все кирпичи ориентированы к дыму непиленой стороной.


Восьмой и девятый ряд кладем согласно порядовке. Проем топочной дверцы перекрываем замковым кирпичом.




Авторские проекты печных комплексов

Нравится мой проект? Слишком сложный, не поместится в вашей беседке, летней кухне? Закажите проект печного комплекса: мангала, барбекю, русской, помпейской печи у меня. Сделаю быстро и качественно, в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями, финансовыми возможностями.

Десятый ряд кладем согласно порядовке. Тонкими пластинами выравниваем уровень вертикально стоящих кирпичей с обычными. Выкладываем основание под мангал-барбекю.



Одиннадцатый ряд кладем частично, согласно порядовке. Для придания эстетического вида торцы кирпичей, образующих края столешницы, скруглены. Верхние пласти кирпичей отшлифованы.

 

Авторские проекты печных комплексов

Нравится мой проект? Слишком сложный, не поместится в вашей беседке, летней кухне? Закажите проект печного комплекса: мангала, барбекю, русской, помпейской печи у меня. Сделаю быстро и качественно, в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями, финансовыми возможностями.

 

После частичной укладки одиннадцатого ряда устанавливается чугунная плита под казан размером 705х530 мм. Плита должна быть на одном уровне с поверхностью кирпичей, образующих столешницу, и идеально горизонтальной. Плита укладывается на просеянный мытый песок.



Продолжение. Часть третья

 

Похожие статьи:

Очаги, печи и др. приспособления для приготовления пищиПроект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть третья

Очаги, печи и др. приспособления для приготовления пищиПроект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть четвертая

Очаги, печи и др. приспособления для приготовления пищиИзготовление фигурного кирпича для мангала с плитой для казана

Очаги, печи и др. приспособления для приготовления пищиПроект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть первая

Комментарии (8)
Алексей Иванович # 15 ноября 2013 в 13:55 0
Валентин Валентинович, спасибо. Бабка уже хочет уже что-то типа Вашей печки. Может и по-больше с разделочным столом. Когда будет продолжение? Что сдымосборником и трубой решили?
Валентин Бруй # 16 ноября 2013 в 08:50 0
Пока не знаю... Занят сильно.
Клава Грядкина # 15 ноября 2013 в 15:43 0
А между прочим в натуре немного по другому. заднюю стенку недооценивают, а она - существенная часть печи. я хорошо помню, что было точно по порядовкам. у нас получилось вот так:
Валентин Бруй # 16 ноября 2013 в 08:49 0
Клавдия, от тебя не спрятаться не скрыться. Тотал контрол!
Да, ты верно заметила, что заднюю часть топки с плитой для казана я сложил немного по-другому, используя обрезки. Но укладывая кирпичи стоймя, меньше резки. Главное что бы к дыму кирпич был обращен лицевой стороной. Ориентация кирпича пиленной стороной не допускается. В твоем видео плохо видно как я в реале выложил заднюю часть цилиндрической топки плиты под казан. Подробно это описано в посте "День четырнадцатый и предыдущий. Продолжение кладки мангала-барбекю с плитой для казана"

На всякий случай приведу фото четных и нечетных рядов задней стенки топки в районе хайла.

""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.


""
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
Бориска # 28 ноября 2013 в 10:31 0
Валентин, не сочтите мои вопросы совсем дилетантскими, тему только начал изучать ...

1. что это за фольга которой обернута топочная камера ?
2. для чего она ?
3. программа для чертежа Вами использовалась Автокад ?
4. Не нашел способ зарегистрироваться на Вашем сайте ...
Валентин Бруй # 28 ноября 2013 в 13:39 0
1,2 Топка и футеровка мангала сложены из шамотного кирпича, который имеет коэффициент теплового расширения отличный от коэффициента теплового расширения обычного теплового кирпича. Для предотвращения разрушения кладки в результате температурного нагрева необходимо обеспечить зазор миним 5 мм между керамической облицовкой и кладкой из шамота, тогда эти две кладки не будут взаимодействовать друг с другом. Для надежности зазор я сделал в 10 мм.

Топку для казана я планирую использовать так же в качестве аналога русской, помпейской печей и тандыра. и т.п. Поэтому в зазор добавил утеплитель. 10 мм утеплителя по теплопроводности эквивалентно как минимум 100мм кирпича. Так же утеплитель защитит современный керамический красный кирпич (который не держит огонь в отличии от советского) от воздействия высоких температур. Утеплитель купил фольгированный. Правильней его ставить утеплителем наружу, но я поставил на оборот, что бы меньше пылило. Большой необходимости в фольге я не вижу.

3. Печи рисую в бесплатной версии Google Sketchup 8.0.

4. Для регистрации на сайте используйте ссылку "Регистрация" в правом верхнем углу.
Можно просто войти на сайт под логином других соцсетей. Для этого в правом верхнем углу идете по ссылке "Вход", на открывшейся странице жмете кнопку в правой колонке "Войти", ту что с логотипом соцсетей, выбираете соцсеть где Вы зарегистрированы и вперед.
Сергей # 21 октября 2016 в 14:18 0
Здравствуйте! Можно Вас помучить вопросами? :) С какой целью Вами применен горизонтальный дымоход? Это конструктивный дымоход или функциональный (коптить например)? Почему нельзя обращать рез к дыму и огню? Можно ли защитить рез нанесением каких-то мастик, лаков или смесей?
Валентин Бруй # 22 октября 2016 в 14:22 0
Горизонтальный дымоход сделан для того, чтобы дымовые газы от хайла топливника плиты под казан провести в общую трубу которая находится над мангалом.
Резаннная, колотая поверхность кирпича менее стойка к огню
Защищают резы на шамотном кирпиче, сначала грунтуют, пропитывают жидким раствором силиката натрия, потом покрывают тонким слоем раствора мертеля.
Добавить комментарий RSS-лента RSS-лента комментариев