Найти на сайте: параметры поиска

Очаги, печи и др. приспособления для приготовления пищи

RSS-лента

В этом разделе публикуются статьи посвященные проектированию, созданию и  эксплуатации очагов и печей.Рассматриваются различные устройства для приготовления пищи. Кулинарные технологии и рецепты.

Изготовление фигурного кирпича для  мангала с плитой для казана


    

В соответствии с проектом моей садовой печи требуется большое количество кирпичей имеющих достаточно сложную форму в том числе и со скругленными углами. Я хотел бы поделится своим опытом изготовления таких кирпичей.

 

Проект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть первая

Многие посетители этого и других  ресурсов  просят  проект порядовки сооружаемого мною мангала-барбекю с плитой для казана. А я не даю! И делаю это не потому, что я такой жадный, а потому, что проект и порядовки у меня были похищены из автомобиля вместе с ноутбуком.  Ноутбук возвращен. Виновные несут заслуженное наказание. Но эти злоумышленники, пока ноутбук был в их руках, умудрились установить на раздеavaл с данными Ubuntu нелицензионную копию M$ Windows. При этом не только был осквернен ноутбук, но и безвозвратно погиб проект. Восстанавливаю по памяти. Перед началом очередного этапа работ прорисовываю все в Google ScetchUp. Очень удобно, все размеры известны. Гораздо проще давить кнопки на клаве и таскать мышь, чем реальные кирпичи.


 

Установка  дверок в мангале-барбекю с плитой для казана

В проекте моей садовой печи с мангалом и плитой для казана предусмотрено четыре дверки. Топочная дверца, поддувальная и две прочистных.

На московском рынке широко представлены дверки как отечественных, так и зарубежных производителей. Импортные установочные изделия на порядок дороже отечественных. Сначала в плиту для казана хотел поставить дверку со стеклом, хотелось понаблюдать за огнем во время приготовления плова. Но потом призадумался… Стекло при растопке и других не расчетных режимах горения может закоптится, понятно, что оно прочистится после выхода топки на рабочую температуру. А что будет если вода попадет на такую дверку, например во время мойки казана? Стекло, да же прошедшее соответствующую термическую обработку может треснуть. Заказ стекла, ожидание поставки! Да ну, их эти импортные дверки!

 

Приветствую всех моих старых и новых друзей на моем новом сайте!

Приветствую всех моих старых и новых друзей на моем новом сайте. Те, кто некоторое время назад всерьез интересовался LINUX, читалкнигу  «LINUX-сервер: пошаговые инструкции инсталляции и настройки» — написанную мною в соавторстве с Сергеем Карловым, сегодня наверняка имеют множество увлечений по жизни, как и я.

Свои мысли и идеи, не имеющие отношения к профессиональной деятельности, я иногда обсуждал на различных форумах, а также в кругу знакомых по электронной почте. Эти технологии в современном мире смотрятся сегодня по-пещерному, поэтому для того, чтобы знакомить вас со своим очередным увлечением — строительство печи — уличного садового комплекса для приготовления пищи – я решил создать свою социальную сеть. Так как некоторые методы и приемы возведения печей для приготовления пищи и технологии приготовления блюд в них уже утеряны, будет приятно и полезно пообщаться с людьми, имеющими такие же интересы.

18 июля 2013 - Валентин Бруй | Подробнее | 2 комментария | 1639 просмотров
О самодельных печках и не только на примере печи Сталика Ханкишиева

Посмотрел я тут на печь, которая сама по себе растет да вырасти не может. Видимо, человек решил чтовсе может сам сделать по чертежам. Сейчас в интернете столько всяких печей выставлено, и для отопления, и уличные, и вообще непонятно для ччего, типа дом выстроил, все печи ставят много, и я сделаю. Еси деньги есть то нанимают профессионала, а если маловато то человек начинает думать как съэкономить. Если удастся найти каменщика подешевле то хорошо, а если совсем нет то человек кладет сам по чертежам и рисункам. И начинается самодеятельность, непонятно зачем поставят такую дуру и радуются, пока не развалится.

 

Проект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть вторая

По много численным просьбам посетителей сайта продолжаю публикацию порядовок мангала барбекю с плитой для казана, проект «Стоунхендж». В статье рассмотрены порядовки облицовки топки казана и и основания под мангал. 

В первой части статьи приведены порядовки шамотной части цилиндрической топки плиты под казан.

«Дума о топоре» или тюнинг топора, сработанного зеками на ОАО «Труд», г. Вача

Качественным может быть только свободный труд. В этом я еще раз убедился, приобретя за 350 руб. топор, сделанный заключенными, работающими в ОАО «Труд», г. Вача. Мне нужен был топор, с помощью которого можно рубить, колоть, делать грубую отеску. Режущая кромка такого топора должна быть круглой.

1 января 2014 - Валентин Бруй | Подробнее | 19 комментариев | 16090 просмотров
Теги: топорище, топор
Проект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть третья

По продолжающим поступать  многочисленным просьбам посетителей сайта продолжаю публикацию порядовок мангала барбекю с плитой для казана, проект «Стоунхендж». В третьей части  статьи рассмотрены порядовки шамотной части мангала-барбекю.

Проект и порядовки мангала-барбекю с плитой для казана. «Стоунхендж». Часть четвертая

По многочисленным просьбам посетителей сайта продолжаю публикацию порядовок мангала-барбекю с плитой для казана, проект «Стоунхендж». В этой части я завершаю публикацию проекта и порядовок построенного и введенного в эксплуатацию мангала-барбекю с плитой для казана. Полагаю, что для многих будет интересно описание и практические советы по монтажу дымосборника с наклонными стенами. Использование такой конструкции позволило увеличить ровность внутренних поверхностей дымосборника, снизив тем самым вероятность возникновения турбулентности и др. эффектов, в результате которых возможно поддымливание мангала. Кроме того, такой дымосборник имеет более эстетичный вид.